夫と私と3人の子供たち
ムリなくすっきり『つづく、暮らし』
整理収納アドバイザー takaです。
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晴天続きの神奈川県。
冬は例年通りの寒さと
聞いていたけれど、
まだまだ暖かくて
ベランダに出るのも億劫ではありません。
外で育てている植物たちは
まだ青々としていますが、
水やりしながら
クリスマスローズの蕾を見つけたり
(2年目にして初めて咲きそう！)
色づき始めた葉っぱを眺めたりと
緩やかながらも
季節の移ろいを感じる今日この頃。
この週末は
初めて実ったレモンを娘と収穫。
毎年花は咲くものの、
早々にポロリと実が落ちて
なかなか成熟しなかったレモン。
”実るのは3年目から”と聞き
その時を楽しみに育ててきたので、
3年目の今年
実をつけ収穫できたことが
すごく嬉しく感慨深かった…。
獲ったレモンは
子供たちと味わえるよう、
レモンシロップに。
レシピや手順は
インスタのリールで紹介しましたが、
レシピについて
昨年までと少し変えた部分があるので、
改めて書いてみますね。
《レモンシロップ》材料と手順
材料は
レモンと同量の砂糖のみ。
わが家は
はちみつはその時々で
入れたり入れなかったりですが、
入れる場合は
砂糖とはちみつの総量が
レモンの量と同じになるようにしています。
手順は簡単で、
①レモンの皮を剥いて輪切りにする
②消毒した瓶にレモンと砂糖を交互に入れる
③レモンと砂糖を入れ終えたら
上からはちみつを入れる
これで仕込みは完了です。
仕込んだシロップは冷蔵庫に保存し、
1日1回箸で底からかき混ぜて
砂糖が溶け切ったら完成です。
美味しく飲むために…省略したことと残すこと
レシピについて、
昨年までは輪切りにした後
”タネをとる”工程を挟んでいましたが、
今年はそれを省略しました。
というのも、
輪切りしたレモンを１つずつ手に取って
爪楊枝でタネをとる作業が
地味に面倒で時間がかかっていたのです…。
先月試しに
タネをとらずに仕込んでみたところ、
タネが混ざっても
飲む際それほど気にならず、
美味しさも変わらなかったので
今年からはタネを取らずに
より簡単なレシピにしました。
一方、輪切りする前
皮を剥く工程は
省略せずにそのままです。
理由は、
美味しくいただくため。
皮を剥かずに作るレシピも
試したことがありますが、
剥いた方が
苦味が抑えられて飲みやすく、
子供たちにも好評でした。
できたシロップは
寒い日はお湯で割ってレモネードに、
お風呂上がりに
すっきり飲みたい時は
炭酸割りでレモンスカッシュがおすすめ。
国産レモンが手に入る
この時期だけのお楽しみとして、
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
では。よい1日を！
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