【子どもと暮らす】2人分のお弁当づくり・迷いながら見つけた、安心して続ける基本

夫と私と3人の子供たち
ムリなくすっきり『つづく、暮らし』

整理収納アドバイザー takaです。

家族がラクにできる片付けと防災、
自分らしく暮らしを楽しむ工夫アイデア、
子育てや働く中での思考や気づきを
お届けしています♪

◎ムリなく続けられる暮らしをお手伝い
→お片付け相談はこちら
→フリーランスの働き方おはなし会はこちら

朝から雨の月曜日。
4月最終週が始まりましたが、
みなさん元気にお過ごしですか？

私は今日は
午前にオンラインお片付け、
午後からは友人と会う約束です。

昨日はお引越しサポートで
鎌倉まで行ってきたのですが、

帰りに
MUJIカフェでランチしたり
新緑の木陰を少し歩いたりして、
リフレッシュできました。

今年は
桜の季節に行けなかったけれど、
昨年は娘と一緒に楽しめたんですよね。

来年はまたあの時期に
娘を誘ってみようと思います。

さて、今日は
4月から試行錯誤してきたことについて
書いてみます。

もう1度向き合うと決めたお弁当づくり。だけど迷う日々でした…

この春から
娘のお弁当も始まり、
次男と合わせて
2人分を作るようになりました。

これまでにも
お弁当づくりは続けてきて、
気づけば5年目。

長男の時に一度、
「がんばらない」と決めて、
毎日違うおかずを詰めることも
手放していました。

▽こちらに書いています
【新年度】お弁当作りで手放したことと、北欧暮らしの道具店でリピ買いしたもの

でも…
娘が違うおかず＆手作り多めの
お弁当を望んだこともあって、

この春からは
もう一度向き合ってみることに。

だけど、いざやってみると、
初歩的な部分で迷うことも多くて
思ったように回らない日もしばしば…。

作り置きを活用しながら
回るしくみを作れたら…と
意気揚々とリスタートしたのですが、

１つ２つと
分からないことが増えていく中で、
すでに挫折しそうになる自分も
見え隠れしていました。

私が特に悩んだこと３つと、安全に回すために整理したこと

実際にやってみて、
私が特に迷ったのはこの３つでした。

①作り置きはどれくらい持つのか？
②冷蔵と冷凍、保存はどうするのが安心？
③詰める時はどうしたらいいのか？

これまでなんとなく
感覚でやっていたけれど、

作り置きを準備しながら
お弁当づくりを試してみたら、
「これで大丈夫かな？」と
不安に思うことが何度もあって。

そこで、先週
そのあたりのことを改めて調べてみて、
少し不安がクリアになりました。

当たり前にご存知の方も
多いと思いますが、

今の私の中で
『これなら安心して回せそう』と
クリアになったポイントを、
備忘録も兼ねて順にまとめますね。

① 作り置きはどれくらい持つの？

作り置きする場合、
冷蔵で→2〜3日以内
冷凍で→2週間くらい
を目安にするのが安心とのこと。

②冷蔵と冷凍、保存はどうするのが安心？

お弁当づくりは、今のところ
・作り置きするのは副菜のみ
・主菜は当日の朝に焼いたり揚げたりする
流れを想定しています。

私が調べた範囲では、
作り置きは冷蔵保存の場合
2日目以降避けた方がいい
とのことだったので、

普段の夕食準備の時に
副菜を気持ち多めに作って、
お弁当用に取り分ける
↓
翌日使う分のみ冷蔵し、
2日目以降に使う分は冷凍する
流れが、続けられそうかなと感じています。

② 詰める時はどうしたらいい？

作り置き用に副菜を作って
冷凍するまではスムーズにできたけれど、
それをいざ詰める時、

冷凍したものはそのまま入れる？
冷蔵の場合は再加熱した方がいいの？
と迷いました。

調べてみて、
自分の中でしっくりきた形は
こうでした☟

◎冷蔵の場合
・できれば一度加熱してから使う
・加熱後はしっかり冷ます

◎冷凍の場合
・冷凍のまま or 再加熱して冷ます
・半解凍(ぬるい状態)はNG

中途半端に解凍された状態が
一番よくないとのこと。

どちらの場合も
しっかり冷ましてから詰めることが
安心できるポイントでした。

実は、
長男が高校生の時
昼時間に食べ損ねたお弁当を
夕方食べてしまい、

食中毒のような症状に
陥ったことがあって…。

以来、私も
少しでも汁気の出るものや
手作りしたものを入れることに
恐怖心が出てしまって、

『冷凍食品なら安心』と
思うようになっていました。

だけど、今回改めて
安心して回せるポイントを
知れたことで、

作り置きを活用しながら
お弁当づくりをする自信が、
小さいけれど湧いてきた気がしています。

もしも、同じように
迷っている方がいらしたら、
参考になれば嬉しいです。

では。

▽ランキングに参加しています
『読んだよ』の代わりにクリックしてね
とても励みになります↓

にほんブログ村

▶︎2.2万人と繋がっていたインスタ
乗っ取り被害にあい、再スタートしました！
再度繋がってと嬉しいです
(クリックしてインスタへ移動する)

▷YouTube開設しました！
(クリックして見る)

お片付けサービス

▷オンラインお片付け相談→詳しくはこちら
▷お片付けサポート→詳しくはこちら
・実例Before→Afterはこちら

満席御礼！

※募集再開は公式LINEにてご案内します
ご質問・お問い合わせは公式LINEからどうぞ↓↓

・忙しくてもすぐ片付く環境を作りたい方
・子供が自分でできるしくみを増やしたい方
・休日こそ家事を手放しゆっくり過ごしたい方
のお役に立てれば幸いです！

▷つづく暮らしラジオ
(クリックして聞いてみる)

☟実際に使ってみて
よかったものだけまとめています

ブログは2018年から続けています
▷子どもと一緒にお片付け・関わり方
▷片付けサポート実例

メディア関係者さま・企業さまへ

取材撮影・執筆・講師業などの
ご依頼・お問い合わせは
以下からお願いいたします。
→お問い合わせフォームはこちら