夫と私と3人の子供たち
ムリなくすっきり『つづく、暮らし』
整理収納アドバイザー takaです。
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外を歩くと
ふわ〜っと金木犀が香ってきて、
思わずニンマリします。
秋の花粉も飛んでいるのか
娘はツーッと鼻を垂らし、
私も喉の奥がなんだかかゆい…。
いろいろな角度から
秋を感じる今日この頃。
みなさんはどんな秋を
感じているでしょうか？
10月も後半に入り
国産レモンが出始めたので、
早速買ってシロップを仕込みました。
レモンシロップは
数年前に初チャレンジ。
簡単に作れることと
子ども達が喜んでくれるのが嬉しくて
それから毎年作っています。
作り方は簡単で、
①国産レモン500gを洗って
皮(黄色い部分)を剥く。
②それを輪切りにして
タネを楊枝でとる。
③アルコール消毒した容器に
レモン→砂糖→レモン…の順で入れる。
④最後にはちみつを入れて
冷蔵庫へ。
⑤その後は1日1回
箸で底からかき混ぜて、
砂糖が溶け切ったら(1週間くらい)
できあがり。
レモンと砂糖の割合は１：１で、
今回はきび砂糖400g＋はちみつ100gを
加えました。
甘めが好みなら砂糖だけで、
さっぱりした甘さが好みなら
はちみつ多めがおすすめですよ。
レモンシロップのレシピを検索すると
皮ありで作っている方が多く、
昨年は
皮ありも作ってみたのですが、
苦味が出てしまい子ども達には不評…。
私も苦いものが得意ではないので、
ひと手間ですが皮は剥くことに決めました。
(皮を剥くと苦味がほぼないです)
▽冷蔵庫に入れやすいサイズ！
寒い日には
お湯で割ってレモネードで、
さっぱり飲みたい時は
炭酸割りでレモンスカッシュで…と
どちらも家族が大好きな味。
レモンの香りに包まれて、
家族の喜ぶ顔を思い浮かべながら
仕込む時間は、なんとも至福で
心が満たされる…。
自分だけのために作るのもいいけれど
食べるものは誰かのために作る方が
私は断然楽しい！
”誰かのために”と思うきもちは
時に重く負担に感じてしまっていたけれど、
それが原動力となりがんばれていることは
結構あるかもと改めて感じました。
他人軸でつい動いてしまう私には、
その加減が1番難しかったりも
するんですけどね…苦笑。
国産レモンが出回る季節。
みなさんもぜひお試しあれ！
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